"Apresento a vocês mais uma sub-série do projeto MENU: 'Comida Vermelha'."
Comida Vermelha - explora a gastronomia como campo de investigação artística, sem glorificar nem condenar o consumo de carne vermelha. Em vez disso, propõe um olhar cru, quase tátil, sobre os fragmentos desse processo: a textura, o labor, a cor que escorre para além do prato.
Nesta série fotográfica, mergulhamos no universo visceral e cotidiano do açougueiro, capturando momentos cruciais de seu ofício: o corte preciso da carne, o ato de ensacá-la e um retrato que revela a humanidade por trás do trabalho. As imagens, impregnadas de um filtro vermelho intenso, acentuam a materialidade da carne, convidando o espectador a refletir sobre sua relação com esse alimento tão primordial quanto simbólico.
Aqui, a carne não é apenas alimento, mas também narrativa. Uma narrativa cortada em pedaços, ensacada em signos, e servida ao público como um cardápio de questões silenciosas. "Comida Vermelha" não mastiga respostas, mas abre espaço para que cada espectador saboreie, à sua maneira, as contradições e os sabores desse tema tão polêmico quanto essencial.
“Era apenas carne, um açougue, um homem — mas naquele instante, tudo se fez arte.”
“A ideia para este projeto nasceu espontaneamente durante uma viagem. Em férias em Buenos Aires, enquanto fotografava a cidade, deparei-me com um açougueiro em pleno trabalho. A destreza e naturalidade com que ele cortava a carne capturaram meu olhar. No impulso do momento, registrei um fragmento daquele ofício — e assim, um gesto cotidiano transformou-se em narrativa visual, carregada de novos significados.”
